Heute gibt’s ein würziges Dinkelbrot mit Kreuz- und Schwarzkümmel. Dinkelmehl enthält übrigens auch Gluten, ist aber oft besser verträglich, da Dinkel nicht so überzüchtet ist wie Weizen.
vegan
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Continue ReadingSpaghetti aglio e olio sind nicht nur lecker, sondern auch praktisches Gericht, falls der Kühlschrank mal leer sein sollte.
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Continue ReadingSoba Nudeln habe ich kürzlich als Pastasorte für mich entdeckt und in einem koreanischen Salat verarbeitet. Soba* Nudeln bestehen übrigens aus Buchweizen und enthalten relativ viel Eiweiß und Vitamin B. Man kann sie heiß und kalt genießen. * Die Links zu Amazon sind Affiliate-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, erhalte…
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Continue ReadingAnläßlich Zorras Blog-Event zum Weltbrottag / Welternährungstag habe ich italienische Focaccia zubereitet.
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Continue ReadingIch liebe dieses Gericht aufgrund der samtig-weichen Konsistenz der Auberginen. Sie sind so buttrig-mild und bekommen durch die Knoblauch-Chili-Basilikum-Würzmischung eine mediterrane Note.
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Continue ReadingReibekuchen – auch Kartoffelpuffer, Kartoffelpfannkuchen oder Reibeplätzchen genannt – sind ein beliebter Klassiker, welcher sich ganz einfach zubereiten lässt. Zudem werden wenig Zutaten benötigt. Der einzige Aufwand besteht im Schälen und Reiben der Kartoffeln. Hat man eine Küchenmaschine, kann man sich hier etwas Arbeit sparen.