Dieser Carrot Cake – auch als Möhrenkuchen oder Rüblikuchen bekannt – mit Mandelmehl und Sahne ist bestens für die ketogene oder Low Carb Ernährung geeignet. Der klassische Karottenkuchen enthält viel Zucker – sowohl im Teig als auch in der Glasur. Diese Kuchen-Variante ist zuckerfrei und somit bestens für eine Diät geeignet. Kuchen in der Diät? Geht das? Wenn du abnehmen möchtest, solltest du normaler Weise ja auf Kuchen und andere Süßigkeiten verzichten. Beim Carrot Cake ist das nicht der Fall, da er kaum Kohlenhydrate enthält. Er ist schnell gemacht, super saftig und mit dem Klecks Sahne einfach unwiderstehlich. die Möhren schmeckt man übrigens…
Low Carb High Fat
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Continue ReadingCremiger Joghurt mit Obst ist aktuell mein Lieblingsfrühstück bei der Low Carb Ernährung. Damit der darin enthaltene Fruchtzucker aber keine Blutzuckerschwankungen auslöst, sollten nur kohlenhydratarme Sorten (beispielsweise Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) gegessen werden – und zwar am Besten gemeinsam mit Fett (griechischer Joghurt, vollfetter Quark). Denn das verlangsamt die Aufspaltung der Nahrung…
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Continue ReadingDieses knusprige Low Carb Brot enthält viele Saaten, Kokosmehl und gemahlene Mandeln. Durch die gemahlenen Flohsamenschalen bekommt es eine schöne Elastizität. Eiweißpulver braucht ihr nicht – als Eiweißquelle werden körniger Frischkäse und Eier verwendet. Das Brot ist echt lecker und sehr sättigend. Ausserdem liefert es durch die Chia- und Leinsamen…
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Continue ReadingDiese köstlichen Bananen Nuss Muffins kommen ganz ohne herkömmliches Mehl aus und schmecken dennoch supersaftig. Dafür enthalten sie gemahlene Nüsse und Kokosmehl sowie Bananen und dunkle Schokolade für die Süße. Sie eigenen sich als gesundes Frühstück oder als Gebäck zum Kaffee / Tee.
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Continue ReadingDieser leckere Salat enthält durch die enthaltene Avocado viel Kalium und gesunde Fette. Kalium ist in der ketogenen Ernährung etwas unterrepräsentiert, weshalb man darauf achten sollte genügend Nahrungsmittel zu essen, welche dieses Mineral enthalten. Gemäß den Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) beträgt der Tagesbedarf für Erwachsene bei 2000 mg (zwei…