Feines Spritzgebäck | Weihnachtsplätzchen
In der Adventszeit gibt es kaum etwas Schöneres, als die ersten Weihnachtsplätzchen zu backen. Ein echter Klassiker, der einfach nie fehlt: Spritzgebäck. Mit seiner zarten, buttrigen Konsistenz und dem feinen Vanilleduft ist Spritzgebäck perfekt für die Weihnachtszeit und lässt sich einfach individuell gestalten – ob mit Schokolade, Nüssen oder bunten Streuseln.
Das Grundrezept für Spritzgebäck
Spritzgebäck backen ist einfacher als du denkst. Alles, was du dafür brauchst, sind wenige Grundzutaten. Hier kommt ein einfaches Rezept, das garantiert gelingt:
Feines Spritzgebäck
Kochutensilien
- 2 Backbleche
- 1 Spritzbeutel mit Sterntülle
- 2 Blätter Backpapier
Zutaten
- 100 g Puderzucker
- 200 g weiche Butter
- 2 EL Milch
- 1 Ei
- 1 Tütchen Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 150 g Vollmilch-Kuvertüre
- 10 g Kokosfett
Anleitungen
- Puderzucker und Butter mit dem Schneebesen eines Handrührgerätes cremig rühren.
- Milch, Ei, Vanille-Zucker und Salz zugeben und vermixen. Mehl zugeben und nur kurz unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit dem Spritzbeutel Kringel oder andere Formen spritzen.
- Plätzchen im auf 180° vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.
- Kuvertüre hacken und mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. In der Mikrowelle funktioniert das auch gut.
- Abgekühlte Plätzchen in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Spritzgebäck: Das perfekte Geschenk aus der Küche
Spritzgebäck eignet sich auch super als kleines Geschenk aus der Küche. Pack die Plätzchen in hübsche Keksdosen oder kleine Tütchen und dekoriere sie mit einem Band. So hast du immer ein persönliches Mitbringsel parat, das garantiert gut ankommt.
Fazit: Einfach, lecker und vielseitig
Weihnachtliches Spritzgebäck ist ein Muss für jede Plätzchendose und zaubert sofort festliche Stimmung ins Haus. Egal, ob du es lieber pur oder verziert magst – Spritzgebäck ist einfach immer ein Genuss und bringt ein Stück Kindheitserinnerung zurück.
Hier noch ein Rezept für Vanille-Kipferl:
