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Spritzgebäck
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Feines Spritzgebäck

Zubereitungszeit12 Minuten
Servings: 35 Stück

Equipment

  • 2 Backbleche
  • 1 Spritzbeutel mit Sterntülle
  • 2 Blätter Backpapier

Ingredients

  • 100 g Puderzucker
  • 200 g weiche Butter
  • 2 EL Milch
  • 1 Ei
  • 1 Tütchen Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 150 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 10 g Kokosfett

Instructions

  • Puderzucker und Butter mit dem Schneebesen eines Handrührgerätes cremig rühren.
  • Milch, Ei, Vanille-Zucker und Salz zugeben und vermixen. Mehl zugeben und nur kurz unterrühren.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
  • Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit dem Spritzbeutel Kringel oder andere Formen spritzen.
  • Plätzchen im auf 180° vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.
  • Kuvertüre hacken und mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. In der Mikrowelle funktioniert das auch gut.
  • Abgekühlte Plätzchen in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.