Diese leichte Kichererbsenpaste eignet sich ganz hervorragend als veganer Brotaufstrich oder zum Dippen von Gemüse wie Möhren oder Gurken.
Frühstück
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Continue ReadingOvernight Oats sind momentan mein absolutes Lieblingsfrühstück. Sie lassen sich gut vorbereiten, da sie – wie der Name schon andeutet – über Nacht eingeweicht werden. Also ideal für Morgenmuffel wie mich. 😉 Ausserdem machen Haferflocken und Chia lange satt. Gibt man noch Apfelmark hinzu, schmeckt es einfach nur köstlich. Müsst ihr unbedingt…
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Continue ReadingIhr wollt ein veganes Pancake Rezept, das zudem noch lecker und gesund ist? Hier hab‘ ich ein ganz tolles Rezept für euch! Es enthält hauptsächlich gemahlene Haferflocken, Bananen und Haferdrink. Dadurch sind die Pfannkuchen glutenfrei und sättigend. Auf Kristallzucker wird auch bewußt verzichtet, denn durch die Bananen ergibt sich einen…
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Continue ReadingIch liebe Pancakes zum Frühstück – hier mal eine Variante mit Buttermilch, die den Teig besonders zart macht. Übrigens lassen Pancakes sich gut einfrieren und anschließend toasten. So sind sie auch später noch knusprig genießbar!
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Continue ReadingHeute hab‘ ich mal ein Rezept für vegane Blaubeer Muffins ausprobiert. Ich war ja etwas skeptisch, weil…Backen ohne Eier, Butter, Backpulver, Milch…ob das was wird? Umso erstaunter war ich, dass diese Muffins extrem gut aufgegangen sind und der Teig sehr fluffig geworden ist. Hab auch schon mal dunkle Schoki anstatt Heidelbeeren…
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Continue ReadingMarmelade selbst machen ist echt super-easy. Einzig sollte man drauf achten, dass die Früchte aromatisch schmecken und die Gläser sowie Deckel vorher in kochendem Wasser sterilisiert wurden – der Rest geht wie von selbst und macht viel Spaß!