Aromatische Erdbeer Vanille Marmelade
Marmelade selbst machen ist echt super-easy. Einzig sollte man drauf achten, dass die Früchte aromatisch schmecken und die Gläser sowie Deckel vorher in kochendem Wasser sterilisiert wurden – der Rest geht wie von selbst und macht viel Spaß!
aromatische Erdbeer Vanille Marmelade
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- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Gelierzucker (2:1)
- 1/2 ausgekratzte Vanilleschote
- 2-3 Marmeladengläser
Instructions
1
Die Erdbeeren klein schneiden und zusammen mit dem Gelierzucker und der Vanille in einen Topf geben.
2
Alles gut durchrühren. Wenn alles flüssig geworden ist, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei die Früchte mit einem Kartoffelstampfer zusätzlich zerkleinern.
3
Vanilleschote entfernen und Marmelade heiß in Gläser abfüllen. Glas fest verschließen und für 10 Minten auf den Kopf stellen - fertig!
