Erfrischende Zitronentarte
Zitronentarte schmeckt süß-sauer und ist besonders köstlich, wenn sie einen Tag ruhen dürfte. Denn dann hat sich der Boden mit dem Zitronensirup aus der Füllung vollgesogen…nomnomnom.
verführerisch-cremige Zitronentarte
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- 100 g Mehl
- 75 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Wasser
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 150 g Sahne
- Schale und Saft von 3 Zitronen
- 50 g Butter
- 1 Tarteform
Instructions
1
Mehl, Butter und Zucker in einer großen Schüssel mischen und mit einem Handrührgerät mixen. Evtl. 1 EL Wasser zugeben.
2
Die Tarteform einfetten. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Tarteform dünn damit auskleiden. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3
Eier, Zucker, Sahne, Zitronenschale und Saft in einer Schüssel schaumig schlagen. Geschmolzene Butter zufügen und nochmal durchrühren.
4
Füllung über den Teigboden gießen und in den Backofen stellen.
5
Zunächst 45 Minuten bei 180° backen, dann Temperatur auf 150° reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
