Heute habe ich gebräunte Butter hergestellt. Sie duftet wunderbar nussig-buttrig und eignet sich zum Braten sowie zum Verfeinern von Gerichten.
gebräunte Butter | Low Carb High Fat
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- 1 Päckchen Butter (ungesalzen)
- 1 Einmachglas
Instructions
1
Butter auf mittlerer Flamme ca. 10 min. köcheln lassen bis sich feine Krümel bilden. Sieb mit einem Küchenpapier auskleiden und Butter hinein gießen und in einer Schüssel auffangen.
2
Anschließend in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (ca. 8 Wochen haltbar).
Notes
Gebräunte Butter kann auch hervorragend aromatisiert werden - beispielsweise mit Rosmarin und Ingwer. Gebräunte Butter erwärmen, Kräuter/Gewürze zugeben und ca. 30 min. ziehen läßt.
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