(unbezahlte Werbung wegen Markennennung) Diese veganen Heidelbeer-Joghurt-Muffins sind schön locker und saftig. Ihr könnt dafür jeden Soja-Joghurt verwenden, beispielsweise Heidelbeer-Soja-Joghurt *, Vanille-Soja-Joghurt * – je nachdem welche Geschmacksrichtung ihr bevorzugt. Hier hab ich noch ein veganes Heidelbeer-Muffin-Rezept ohne Soja für euch: *click*. * Die Links zu Amazon sind Affiliate-Links. Wenn ihr über diese…
Kleingebäck & Kekse
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Continue ReadingIch hab heute mal vegane Himbeer Kokos Muffins gebacken, welche durch den Sojajoghurt und die Banane als Eiersatz sehr gut gelingen. Die Muffins sind sehr saftig und erinnern mich von der Teig her an Poffertjes, was ich sehr lecker finde. Auch habe ich ich das Rezept mal mit Apfelmus anstatt…
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Continue ReadingVanillekipferl sind ein Klassiker zu Weihnachten. Am besten schmecken die mürben Halbmonde, wenn man echte Vanille verwendet – beispielsweise Vanille Pulver oder das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote. Durch Vanilleextrakt würde der Teig zu flüssig werden. Ausserdem beschreibe ich Schritt für Schritt, was man machen muss, damit sie werder zerbröseln noch…
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Continue Reading(Unbezahlte Werbung wegen Markennennung / selbstgekauft) Bei diesen Cashew Mandel Cookies gefällt mir besonders gut, dass die Cookies leicht nach Marzipan schmecken (welches ja aus Mandeln hergestellt wird) – aber ohne „Tonnen“ von Zucker auskommen. Für den Crunch kann man auch prima andere Nüsse verwenden, wie beispielsweise Macadamia Das teilentölte Mandelmehl kann…
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Continue ReadingDiese cleanen Nussplätzchen schmecken wunderbar aromatisch und sind bestens geeignet bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktose-Intoleranz. Dank der Verwendung von Dinkelvollkornmehl sowie Birkenzucker und Kokosblütenzucker sind sie zudem Low Carb. Super, oder? 🙂 Den Engel hat übrigens meine Nichte vor ein paar Jahren gebastelt. Er ist fester Bestandteil meiner Weihnachtsdeko, weil er einfach so niedlich und feist ist. <3.
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Continue Reading(unbezahlte Werbung / Produkttest) Dieses leckere Sesamgebäck passt gut zu einer Sommerparty. Die Zutaten dafür hat mir freundlicherweise das Team vom Shop nu3.de zugeschickt, so dass ich direkt losbacken konnte. Das Rezept stammt aus dem aktuellen Guide „Originelle Backideen in der Sommerküche“. Die Nährstoffexperten inspirieren dort mit leckere Rezepten sowie Infos zu außergewöhnlichen Mehlsorten, z.B. Kokos-…