Fruchtige Rhabarber Vanille Tarte
Mjam…Rhabarber Vanille Tarte mit Crème fraîche schmeckt sooo lecker cremig. Unbedingt nachbacken!
fruchtige Rhabarber Vanille Tarte
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- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 75 g Butter
- 100 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Wasser
- 350 g Rhabarber
- 300 g Crème fraîche
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- Mark von einer 1/2 Vanilleschote
- 1 EL Speisestärke
Instructions
1
Mehl, Salz, Butter und Zucker mischen und mit einem Handrührgerät durchkneten bis ein fester Teig entsteht (evtl. 1 EL Wasser zugeben). Der Zucker muss sich nicht komplett auflösen.
2
Teig zu einer Kugel formen und mit dem Händen in der Tarteform flachdrücken und bis zum Rand verteilen. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3
Rhabarber waschen, putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden und auf dem Tarteboden verteilen. Crème fraîche, Eier, Zucker, Vanillemark und Speisestärke verschlagen über den Rhabarber gießen.
4
Im auf 180° vorgeheizten Backofen zunächst 45 Minuten, dann weitere 15 Minuten bei 150° backen.
1 Comments
Dumm(i)es Backbuch
11. Juni 2012 at 20:01
Habe noch nicht was mit Rhabarber… Der Kuchen sieht aber sehr lecker aus. Ich will es unbedingt probieren 🙂