Dieses knusprige Low Carb Brot enthält viele Saaten, Kokosmehl und gemahlene Mandeln. Durch die gemahlenen Flohsamenschalen bekommt es eine schöne Elastizität. Eiweißpulver braucht ihr nicht – als Eiweißquelle werden körniger Frischkäse und Eier verwendet. Das Brot ist echt lecker und sehr sättigend. Ausserdem liefert es durch die Chia- und Leinsamen viele Omega-3-Fettsäuren. Ich hab‘ das Rezept bei der lieben Sandra von Sandras Kochblog entdeckt. Schaut unbedingt mal auf ihrem Blog vorbei – sie hat ganz viele leckere Rezepte und tolle Videos. 🙂 Ich wünsch‘ euch viel Spaß beim Nachbacken!
Brot
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Continue ReadingDinkelbrot ist sehr simpel in der Herstellung – ausserdem hat man meistens die Zutaten sogar zu Hause. Wer möchte kann nach Belieben auch noch Nüsse oder Samen zufügen.
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Continue ReadingDieses leckere Dinkel Buttermilchbrot ist gesund und geht unglaublich schnell und unkompliziert – ohne langes Gehen des Teiges. Übrigens gibt es zwischen Natron und Säure (z.B. Buttermilch) eine chemische Reaktion, welche das Brot in die Höhe treibt und so schön locker macht.
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Continue ReadingAnläßlich Zorras Blog-Event zum Weltbrottag / Welternährungstag habe ich italienische Focaccia zubereitet.