Knusprige Thunfischpizza ohne Mehl | Low Carb
Diese Thunfischpizza schmeckt auch ohne Mehl wirklich knusprig und lecker. Sie hat gute Nährwerte und macht durch den hohen Proteingehalt auch lange satt. Thunfisch sollte man in diesem Fall schon mögen – ich finde aber, dass der Geschmack vom Thunfisch durch die restlichen Zutaten nicht zu dominant ist. Probiert es mal aus! Ich war wirklich positiv überrascht. 🙂
Knusprige Thunfischpizza ohne Mehl
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- 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
- 1 Ei
- 100 g körniger Frischkäse (0,8 % Fett)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Wasser
- 100 g braune Champignons
- 60 g Mozzarella light
- Salz, Pfeffer, Oregano (oder Thymian)
Instructions
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Thunfisch über einem Sieb abgießen und mit der Hand ausdrücken. In einer Schüssel Ei und Hüttenkäse verrühren und mit dem Thunfisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech mit Backpapier auskleiden, den Pizzateig darauf verteilen, zu einer runden Form flach drücken und für 20 Minuten backen.
In einer kleinen Schüssel das Tomatenmark mit dem Wasser verrühren und zur Seite stellen. Champignons und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Den Pizzateig aus dem Ofen holen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Dann Tomatenmark, Pilze und Mozzarella darauf verteilen und alles nochmal für 10 Minuten backen.
Fertige Pizza mit Oregano bestreuen und genießen!
Notes
NÄHRWERTE: Kalorien für eine Pizza: 481 kcal | Fett: 15,8 g | Kohlenhydrate: 11,4 g | Eiweiß: 76,4 g
