Ich hab heute mal vegane Himbeer Kokos Muffins gebacken, welche durch den Sojajoghurt und die Banane als Eiersatz sehr gut gelingen. Die Muffins sind sehr saftig und erinnern mich von der Teig her an Poffertjes, was ich sehr lecker finde. Auch habe ich ich das Rezept mal mit Apfelmus anstatt…
vegan
-
Diese leichte Kichererbsenpaste eignet sich ganz hervorragend als veganer Brotaufstrich oder zum Dippen von Gemüse wie Möhren oder Gurken.
-
Süßkartoffel Pommes sind schnell zubereitet und eine tolle Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites. Mit diesem Rezept werde sie auch garantiert knusprig. Müsst ihr unbedingt mal ausprobieren! 🙂
-
(unbezahlte Werbung / Markennennung/ Verlinkung) Ständig auf der Suche nach alternativen Mehlsorten, habe ich kürzlich Maronenmehl für mich entdeckt und damit einen typisch toskanischen Maronenkuchen (Castagnaccio) gebacken. Dieser Kuchen ist durch das nährstoffreiche Kastanienmehl, die Nüsse und Rosinen ein gesunder Nachtisch oder sättigender Snack für zwischendurch. Sieht vielleicht unscheinbar aus, schmeckt…
-
Diese veganen Nussplätzchen mit Haselnüssen, Birkenzucker und Dinkelmehl passen in jede pflanzenbasierte Weihnachtsbäckerei. Den Engel hat übrigens meine Nichte vor ein paar Jahren gebastelt. Er ist fester Bestandteil meiner Weihnachtsdeko, weil er einfach so niedlich und feist ist. <3.
-
Diese leichte Kichererbsensuppe passt perfekt in den Sommer. Sie schmeckt durch die Tomaten fruchtig-frisch und ist durch die Kichererbsen dennoch sättigend. Sie eignet sich auch hervorragend als Meal Prep Gericht, da sie sich einfach einfrieren läßt.