Diese köstlichen Bananen Nuss Muffins kommen ganz ohne herkömmliches Mehl aus und schmecken dennoch supersaftig. Dafür enthalten sie gemahlene Nüsse und Kokosmehl sowie Bananen und dunkle Schokolade für die Süße. Sie eigenen sich als gesundes Frühstück oder als Gebäck zum Kaffee / Tee.
Rezepte
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Continue ReadingChicken Curry mit Kokosmilch schmeckt mild-aromatisch. Es läßt sich ganz schnell zubereiten und ist auch bestens für Meal Prep geeignet, da es sich einfrieren läßt. Curry ist nicht nur lecker, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Beispielsweise ist das enthaltene Gewürz Kurkuma dafür bekannt, dass es Entzündungen und Gallenprobleme lindert. Durch…
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Continue ReadingSüßkartoffel Pommes sind schnell zubereitet und eine tolle Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites. Mit diesem Rezept werde sie auch garantiert knusprig. Müsst ihr unbedingt mal ausprobieren! 🙂
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Continue Reading(Unbezahlte Werbung wegen Markennennung / selbstgekauft) Bei diesen Cashew Mandel Cookies gefällt mir besonders gut, dass die Cookies leicht nach Marzipan schmecken (welches ja aus Mandeln hergestellt wird) – aber ohne „Tonnen“ von Zucker auskommen. Für den Crunch kann man auch prima andere Nüsse verwenden, wie beispielsweise Macadamia Das teilentölte Mandelmehl kann…
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Continue ReadingDieser leckere Salat enthält durch die enthaltene Avocado viel Kalium und gesunde Fette. Kalium ist in der ketogenen Ernährung etwas unterrepräsentiert, weshalb man darauf achten sollte genügend Nahrungsmittel zu essen, welche dieses Mineral enthalten. Gemäß den Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) beträgt der Tagesbedarf für Erwachsene bei 2000 mg (zwei…
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Continue Reading(unbezahlte Werbung / Markennennung/ Verlinkung) Ständig auf der Suche nach alternativen Mehlsorten, habe ich kürzlich Maronenmehl für mich entdeckt und damit einen typisch toskanischen Maronenkuchen (Castagnaccio) gebacken. Dieser Kuchen ist durch das nährstoffreiche Kastanienmehl, die Nüsse und Rosinen ein gesunder Nachtisch oder sättigender Snack für zwischendurch. Sieht vielleicht unscheinbar aus, schmeckt…