Dieser Bolognese Auflauf mit Auberginen ist echt lecker und gelingt ganz einfach. Wichtig ist, die Auberginen vorher zu backen (oder zu braten). Sie werden sonst nicht weich genug. Sehr gut passt dazu ein frischer Rukola-Salat.
italienische Küche
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Continue ReadingDieses Rezept für Zucchini Auflauf mit Bratwurst hab‘ ich mir erneut bei Sandras Kochblog abgeguckt. Es schmeckt herzhaft und durch die Tomatensoße dennoch fruchtig – echt lecker. Der Vorteil an dem Rezept ist, dass es sich ganz schnell zubereiten lässt. Die Bratwürstchen sind schon fertig gewürzt und auch der Rest…
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Continue Reading(unbezahlte Werbung / Markennennung/ Verlinkung) Ständig auf der Suche nach alternativen Mehlsorten, habe ich kürzlich Maronenmehl für mich entdeckt und damit einen typisch toskanischen Maronenkuchen (Castagnaccio) gebacken. Dieser Kuchen ist durch das nährstoffreiche Kastanienmehl, die Nüsse und Rosinen ein gesunder Nachtisch oder sättigender Snack für zwischendurch. Sieht vielleicht unscheinbar aus, schmeckt…
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Continue ReadingDiese leichte Kichererbsensuppe passt perfekt in den Sommer. Sie schmeckt durch die Tomaten fruchtig-frisch und ist durch die Kichererbsen dennoch sättigend. Sie eignet sich auch hervorragend als Meal Prep Gericht, da sie sich einfach einfrieren läßt.
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Continue ReadingSelbst gemachte Pizza – beispielsweise mit Thunfisch und Oliven – schmeckt sooo lecker und läßt sich sogar auf Vorrat zubereiten. Denn Teig und Sauce halten sich noch weitere Tage im Kühlschrank und so kann man sich an jedem Tag eine Pizza in einer anderen Variante zaubern. Das Rezept für den Teig…
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Continue ReadingPanna Cotta ist ein beliebtes italienisches Dessert, das für seine cremige Konsistenz und seinen delikaten Geschmack bekannt ist. Hier sind einige besondere Merkmale, die es auszeichnen: Insgesamt ist Panna Cotta ein Dessert, das für seine Einfachheit, Vielseitigkeit und seinen delikaten Geschmack geschätzt wird und sowohl für besondere Anlässe als auch…