Rote Beete wird oft stiefmütterlich behandelt. Dabei schmeckt die Knolle roh sehr lecker, knackig, fruchtig und harmoniert bestens mit säuerlichen Äpfeln. Zudem ist in rote Beete viel Eisen und Folsäure enthalten, das durch die Zugabe von Vitamin C (in diesem Fall Zitronensaft) optimal vom Körper aufgenommen werden kann.
Wintergemüse
-
Continue ReadingRosenkohl ist ein leckeres und vielseitiges Wintergemüse. Sein Vitamin-C-Gehalt ist doppelt so hoch wie der einer Orange. Weitere Inhaltsstoffe sind Calcium, Eisen, Eiweiß, Magnesium, Folsäure, Mangan, Kalium, Natrium, Vitamine A, B1, B2, B6, C, E und K; sowie Natrium und Phosphor. Er ist also prima dazu geeignet grippalen Infekten entgegenzuwirken.…