(unbezahlte Werbung / Markennennung/ Verlinkung) Ständig auf der Suche nach alternativen Mehlsorten, habe ich kürzlich Maronenmehl für mich entdeckt und damit einen typisch toskanischen Maronenkuchen (Castagnaccio) gebacken. Dieser Kuchen ist durch das nährstoffreiche Kastanienmehl, die Nüsse und Rosinen ein gesunder Nachtisch oder sättigender Snack für zwischendurch. Sieht vielleicht unscheinbar aus, schmeckt…
Paleo
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Continue ReadingDieser leckere Kokosnuss Tassenkuchen ist unglaublich saftig und hat ganz wenig Kohlenhydrate. Er ist also perfekt für „Low Carb High Fat“ oder die ketogene Ernährung geeignet. Wichtigster Bestandteil ist natürlich das Kokosmehl *, welches entölt sein sollte – nicht wegen der Kalorien, sondern weil es feiner ist und den Teig besser zusammenhält.…
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Continue ReadingPulled Chicken lässt sich auch sehr gut ohne Slow Cooker zubereiten. Dafür muss man es lediglich 1,5 Stunden im Backofen in leckerer Barbecue-Sauce * garen und es wird wunderbar zart. Ich hab es in letzter Zeit oft gemacht, weil es so lecker schmeckt. 🙂 * Die Links zu Amazon sind Affiliate-Links. Wenn ihr über diese…
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Continue ReadingRettich Salat schmeckt erfrischend-knackig und enthält viel Vitamin C und Kalium. Durch die Zugabe von Salz wird er milder und bekömmlicher. Dafür sollte man ihn auch etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen.
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Continue ReadingOk, jetzt wird es wirklich abgedreht…Kale Chips…also Chips aus Grünkohl? Ja! Der Trend stammt aus den USA, wo es die Chips in allen möglichen Varianten zu kaufen gibt. Da ich unbedingt wissen wollte, wie sie schmeckten (und sie nicht aus USA importieren wollte), habe ich sie selbst hergestellt. Mein Fazit:…
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Continue ReadingEs ist wieder Kürbiszeit und ich hab schon zwei mal Kürbissuppe gekocht. Das Rezept möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten. 🙂