Chili con Carne im Slow Cooker – ein Rezept, das nicht nur köstlich ist, sondern auch perfekt für Tage, an denen man wenig Zeit zum Kochen hat. Diese herzhafte, würzige Rezept mit zartem Fleisch und cremigen Bohnen ist ein echter Klassiker und ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Warum der Slow Cooker? Der Slow Cooker ist eine absolute Bereicherung in der Küche, besonders für beschäftigte Menschen. Es ermöglicht uns, leckere Gerichte vorzubereiten und sie langsam und schonend zu garen, während wir unseren alltäglichen Verpflichtungen nachgehen können. Für das Chili con Carne bedeutet das, dass alle Aromen und Gewürze Zeit haben,…
Eintopf
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Continue ReadingChili sine Carne läßt sich super auf Vorrat kochen und einfrieren. Es ist aufgrund des hohen Proteingehalts von Soja-Schnetzel und Kidneybohnen gut für Vegetarier und Veganer geeignet. Ich finde übrigens, dass die Konsistenz vom „Sojahack“ der von gebratenem Hackfleisch sehr ähnelt – fällt kaum auf, dass es gar kein Fleisch ist…;-)
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Continue ReadingWenn es draussen wieder „üsselisch“ (kölsch für ungemütlich fieses Wetter) wird, bekomme ich regelrecht „Heiß“-Hunger auf Suppen und Eintöpfe wie Erbseneintopf. Meist koche ich gleich einen großen Pott und friere diverse Portionen ein. Im Bedarfsfall habe ich dann eine leckere Auswahl – beispielsweise Erbseneintopf, Linseneintopf, Hühnersuppe, Rindfleischsuppe, Kürbissuppe, etc.
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Continue ReadingLammeintopf mit Marzipan und Datteln ist ein tolles orientalisches Gericht. Am besten verwendet man Lammfleisch aus der Schulter.