Saftige Brownies | vegan und fettarm
Diese Brownies sind (bis auf die Walnüsse) fettarm, schmecken aber durch das Apfelmus sehr saftig und vollmundig. Als Eiersatz hab ich No Egg 
saftige Brownies | vegan und fettarm
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- 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 170 g Rohrohrzucker
- 50 g Kakao
- 225 g Apfelmus
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt oder Pulver
- 2 EL No Egg
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Instructions
1
Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2
In einer weiteren Schüssel das No Egg mit Wasser verquirlen und ein bisschen quellen lassen. Zucker zufügen und verrühren.
3
Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben. Apfelmus zugeben, so dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4
Den Teig in ein kleines Blech oder eine kleine Auflaufform gießen und bei 180° C etwa 25 Minuten backen.
