Chili sine Carne läßt sich super auf Vorrat kochen und einfrieren. Es ist aufgrund des hohen Proteingehalts von Soja-Schnetzel und Kidneybohnen gut für Vegetarier und Veganer geeignet. Ich finde übrigens, dass die Konsistenz vom „Sojahack“ der von gebratenem Hackfleisch sehr ähnelt – fällt kaum auf, dass es gar kein Fleisch ist…;-)
vegan
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Continue ReadingOk, jetzt wird es wirklich abgedreht…Kale Chips…also Chips aus Grünkohl? Ja! Der Trend stammt aus den USA, wo es die Chips in allen möglichen Varianten zu kaufen gibt. Da ich unbedingt wissen wollte, wie sie schmeckten (und sie nicht aus USA importieren wollte), habe ich sie selbst hergestellt. Mein Fazit:…
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Continue ReadingEine Gemüsesuppe geht ganz schnell und eignet sich gut zur Reste-Verwertung von Gemüse. Durch die Zugabe von Mehlschwitze schmeckt sie noch etwas vollmundiger. Die Suppe wirkt basisch und stärkend auf den Körper, was im Herbst/ Winter gut für die Immunabwehr ist.
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Continue ReadingEs ist wieder Kürbiszeit und ich hab schon zwei mal Kürbissuppe gekocht. Das Rezept möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten. 🙂
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Continue ReadingEs ist wieder Kürbiszeit und ich hab schon zwei mal Kürbissuppe gekocht. Das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten… Ich hab‘ diesmal Kokosmilch anstatt Sahne zum Verfeinern verwendet. Schmeckt wirklich sehr gut und ist daher auch vegan. 🙂
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Continue ReadingIch war erstaunt wie einfach und schnell es geht Mandeldrink herzustellen. Zudem ist der DIY-Drink günstiger als im Bioladen und man kann kleinere Mengen machen – denn oft bekomm‘ ich so’n Tetrapack Drink gar nicht aufgebraucht… Die Konsistenz ist übrigens sahnig-cremig und passt zusammen mit dem nussigen Mandelaroma super zu…