Lammeintopf mit Marzipan und Datteln ist ein tolles orientalisches Gericht. Am besten verwendet man Lammfleisch aus der Schulter.
Marzipan
-
Continue ReadingDie Herstellung von Pralinen ist gar nicht so schwer, wenn man einige Sachen beachtet. Wichtig ist vor allem, die Schokolade nicht zu überhitzen. Am besten erwärmt man sie im Wasserbad und gibt dann zu der heißen Schokolade etwas 1/3 weitere Schokolade hinzu, wodurch man sie temperiert. Bei diesem Rezept passt…