Dinkelbrot ist sehr simpel in der Herstellung – ausserdem hat man meistens die Zutaten sogar zu Hause. Wer möchte kann nach Belieben auch noch Nüsse oder Samen zufügen.
Dinkelbrot
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Continue ReadingHeute gibt’s ein würziges Dinkelbrot mit Kreuz- und Schwarzkümmel. Dinkelmehl enthält übrigens auch Gluten, ist aber oft besser verträglich, da Dinkel nicht so überzüchtet ist wie Weizen.
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Continue ReadingDieses leckere Dinkel Buttermilchbrot ist gesund und geht unglaublich schnell und unkompliziert – ohne langes Gehen des Teiges. Übrigens gibt es zwischen Natron und Säure (z.B. Buttermilch) eine chemische Reaktion, welche das Brot in die Höhe treibt und so schön locker macht.