Birkenzucker

Diese Vollkornmuffins mit Schokodrops und Apfelmark sind sättigend und ohne Zucker gebacken. Als Zucker-Alternative habe ich Birkenzucker * verwendet. Außerdem trägt das Apfelmark auch zur Süße bei und macht sie schön saftig. Darüber hinaus liefern die Haferflocken und das Vollkornmehl wichtige Mineral- und Ballaststoffe. Die Edelbitter-Schokodrops * fügen noch eine schokoladige Note hinzu. Klingt alles andere als langweilig, oder? Vollkornmuffins zum Frühstück? Ich esse die Muffins nicht nur gern nachmittags zum Kaffee, sondern auch als Frühstücksmahlzeit. Oder du kannst sie auch zur Arbeit mitnehmen oder deinem Kind in die Frühstücksbox packen. Mit einmal backen ist man da direkt für ein paar Tage versorgt.…