Pulled Chicken lässt sich auch sehr gut ohne Slow Cooker zubereiten. Dafür muss man es lediglich 1,5 Stunden im Backofen in leckerer Barbecue-Sauce * garen und es wird wunderbar zart. Ich hab es in letzter Zeit oft gemacht, weil es so lecker schmeckt. 🙂 * Die Links zu Amazon sind Affiliate-Links. Wenn ihr über diese…
Paleo
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Continue ReadingRettich Salat schmeckt erfrischend-knackig und enthält viel Vitamin C und Kalium. Durch die Zugabe von Salz wird er milder und bekömmlicher. Dafür sollte man ihn auch etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen.
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Continue ReadingOk, jetzt wird es wirklich abgedreht…Kale Chips…also Chips aus Grünkohl? Ja! Der Trend stammt aus den USA, wo es die Chips in allen möglichen Varianten zu kaufen gibt. Da ich unbedingt wissen wollte, wie sie schmeckten (und sie nicht aus USA importieren wollte), habe ich sie selbst hergestellt. Mein Fazit:…
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Continue ReadingEs ist wieder Kürbiszeit und ich hab schon zwei mal Kürbissuppe gekocht. Das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten… Ich hab‘ diesmal Kokosmilch anstatt Sahne zum Verfeinern verwendet. Schmeckt wirklich sehr gut und ist daher auch vegan. 🙂
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Continue ReadingGhee hat einen wunderbar nussigen Duft und verträgt – im Gegensatz zur Butter – hohe Temperaturen beim Anbraten. Selbstgemachtes Ghee ist gesund, geht schnell und ist günstiger als im Laden erhältliches. Übrigens werden während des Erwärmungs-Vorgangs die geronnene Laktose und andere Feststoffe, die sich in der Milch befinden, entfernt. Daher…
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Continue ReadingPangasiusfilet hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, besonders wegen seiner Vielseitigkeit in der Küche und seines vergleichsweise günstigen Preises. Einige der besonderen Merkmale sind: Milder Geschmack: Pangasius hat einen milden Geschmack, der es zu einer vielseitigen Zutat in vielen Rezepten macht. Es nimmt gut Gewürze und Aromen auf.…