Dieser leckere Salat enthält durch die enthaltene Avocado viel Kalium und gesunde Fette. Kalium ist in der ketogenen Ernährung etwas unterrepräsentiert, weshalb man darauf achten sollte genügend Nahrungsmittel zu essen, welche dieses Mineral enthalten. Gemäß den Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) beträgt der Tagesbedarf für Erwachsene bei 2000 mg (zwei Gramm) am Tag. Zum Vergleich enthalten 100 g Avocado durchschnittlich 485 g. Bei einer mittelgroßen Avocado kommt man auf einen Wert von ca. 900 mg Kalium. Weitere Low Carb Kaliumquellen sind: Mandeln, Macadamia, Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Rosenkohl, Pilze und Kakao. Anzeichen für Kaliummangel Müdigkeit Konzentrationsstörungen erhöhte Nervosität Appetitlosigkeit Magen-Darm-Bescherden Kopfschmerzen…
