Dieser fettarme Reissalat eignet sich gut als „Notfall-Gericht“, falls man es nicht geschafft hat einzukaufen und sich dennoch gesund ernähren möchte. Die Zutaten lassen sich auf Vorrat lagern kann und der Salat ist superschnell zubereitet. Ich verzichte bewußt auf Mayonnaise, da ich finde, dass auch Joghurtsauce sehr lecker schmeckt, wenn man entsprechend Würze zugibt.
