Pekannüsse

  • möhrenkuchen

    Saftiger Möhrenkuchen mit Frischkäsecreme

    Greta

    Dieser saftige Möhrenkuchen mit Pekannuss, Zimt und Frischkäsecreme ist das perfekte Moodfood, um in Herbststimmung zu kommen. Er schmeckt sehr aromatisch-würzig und überhaupt nicht nach Möhren! Im Kühlschrank kann man den Möhrenkuchen einige Tage aufbewahren. Er läßt sich auch einfrieren; die Creme bleibt dabei weich (wegen dem hohen Butteranteil). Ich habe daher eine hohe Plastikbox verwendet und den Kuchen vorher in Stücke geschnitten.

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