Schon mal mit Matcha gebacken oder gekocht? Ich kenne das grüne Superfoodpulver bisher nur im Tee. Entsprechend habe ich mich darüber gefreut, dass mir der Thorbecke Verlag ein Rezensions-Exemplar mit vielen Anregungen zugeschickt hat. Was ist Matcha? Matcha-Teepulver besteht aus gemahlenen Grünteeblättern, welche in der japanischen Teezeremonie verwendet werden. Durch den schonenden Herstellungsprozess ist er teurer als „normaler“ Grüntee. Wie schmeckt Matcha? Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack. Positive Gesundheits-Effekte: Das Teepulver wirkt konzentrationsfördernd und macht auf sanfte weise wach. Es enthält halb so viel Koffein wie eine Tasse Kaffee, wirkt aber trotzdem gleich belebend und…
Kochbücher
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Continue ReadingDas Kochbuch „Vegan im Job“ ist das zweite Kochbuch von Patrick Bolk, dem Betreiber und Chef-Redakteur des Online-Magazins „Deutschland is(s)t vegan“. Das Buch besteht aus vier Rubriken: In der Einführung wird kurz erklärt, inwiefern es möglich sein soll, sich im (mitunter stressigen) Alltag vegan und gesund zu ernähren. Im Kapitel „Vegan im Alltag“ werden praktische Tipps zur Verfügung…