Quarkbrötchen mit Hafermehl
Portionen: 7 Brötchen
Zutaten
- 125 g feine Haferflocken
- 125 g Dinkelmehl Typ 630
- 1/2 TL Ur-Salz
- 1 Ei
- 250 g Magerquark
- 2 TL Weinstein-Backpulver
Anleitungen
- Backofen auf 180° C vorheizen
- In einer großen Rührschüssel Quark und Ei verrühren.
- Salz und Weizenmehl zufügen und vermengen.
- Die Haferflocken in einem Mixer fein mahlen. Falls kein Mixer vorhanden ist, können sie auch ganz untergehoben werden.
- Alles gut kneten und den Teig zu 6-7 Bällchen formen und auf ein Backblech setzen. Kreuzweise eine Kerbe hineindrücken und 20-25 Minuten backen.