Leckerer Bolognese Auflauf mit Auberginen
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 60 g Vollkornnudeln Trockengewicht
- 1 EL Öl zum Einfetten der Form
- 1 Aubergine
- 1 Glas Bolognese Soße
- 100 g Gratinkäse zum Überbacken
Anleitungen
- Backofen auf 200° C vorheizen
- Auberginen in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, salzen und für 20 Minuten in den Backofen geben, damit sie weich werden. (Alternativ können sie auch in der Pfanne gebraten werden).
- Gleichzeitig Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen und abgießen.
- Eine große Auflaufform einfetten und die Nudeln hineingeben. Eine Schicht Bolognese Soße darauf verteilen.
- Die fertig gebackenden Auberginenscheiben auf den Nudeln verteilen und erneut eine Schicht Bolognese-Soße darüber geben.
- Abschließend den Gratinkäse auf die Auberginen streuen und den Auflauf für 20 Minuten in den Backofen geben.