Vegane Schokoschnitten mit Kokosraspel
Portionen: 4 Portionen
Kochutensilien
- kleine Springform oder Blech
Zutaten
- 100 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 3 g Weinstein-Backpulver
- 17 g Back-Kakao
- 90 g Rohrzucker
- 120 ml Wasser
- 50 ml Rapsöl
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1 TL Puderzucker
- 2 EL Kokosraspel
- 1 TL Margarine zum Einfetten der Form
Anleitungen
- In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten mischen und mit einem Schneebesen kurz verrühren, damit der Backkakao später keine Klümpchen bildet.
- Dann Wasser sowie Öl zufügen und alles gut verrühren bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Auflaufform einfetten und den Teig hineingießen.
- Den Kuchen im auf 180° Grad vorheizten Backofen 30 Minuten backen.
- Schoko-Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.