Für mich unverzichtbar bei diesem asiatischen Nudelsalat ist der frische Koriander – denn das Kraut gibt dem Salat seinen unverwechselbar frisch-citrusartigen Geschmack.
Koriander
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Continue ReadingKräuterbutter „asiatische Art“ mit Ingwer, Knoblauch und Koriander ist eine leckere eine Variante zur klassischen Knoblauchbutter. Zusatzbonus: Der Ingwer „zähmt“ Knoblauch. Kommen beide zusammen in einem Gericht vor, bekommt man keine Knoblauchfahne. Denn durch den Ingwer werden die Schwefelstoffe des Knoblauchs gebunden.