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köstlich-fruchtiger Blaubeer Pie

Pie

Ein mürber Teigboden, belegt mit süß-sauren Blaubeeren und knusprigen Mürbeteigstreifen…so muss Blaubeere Pie schmecken.

köstlich-fruchtiger Blaubeer Pie

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Serves: 12 Cooking Time: 40 Minuten

Ingredients

  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Heidelbeeren
  • 1 Apfel

Instructions

1

Mehl mit Zucker und Salz mischen. Ei und zimmerwarme Butter zufügen und mit einem Handrührgerät durchkneten. Anschließend mit der Hand durchkneten und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie gepackt 1/2 Std. in den Kühlschrank geben.

2

In der Zwischenzeit die Beeren waschen und den Apfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Tarteform buttern und mit Mehl einstäuben.

3

Teig nochmals durchkneten und in zwei Kugeln teilen. 1 Kugel mit einem Nudelholz flach ausrollen und in die Tarteform geben. Mit Beeren und Apfel belegen. Zweite Kugel ebenfalls flach ausrollen und in lange Streifen schneiden. Den Kuchen mit den Streifen gitterförmig belegen.

4

Backofen auf 180° C vorheizen und 40 Minuten backen.

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